Tout d’abord une sélection rigoureuse des poissons,
puis un fumage lent et délicat au bois de Hêtre.

Voici comment nous parvenons à produire nos poissons fumés d’une chair moelleuse et fondante, si subtile !

Saumons d’Irlande bio, sauvages d’Alaska, d’Écosse Label Rouge…

…mais aussi Truites, Bars sauvages, Lieus, Cabillauds…

découvrez tous nos poissons fumés.